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Pilar Zuniga: 소규모 사업자 영웅

친환경 그리고 강한 성장 동력

많은 플로리스트들이 식물을 다루지만, 환경을 위한 노력은 기울이지 않습니다. 하지만 Pilar Zuniga님은 다릅니다. 이를 바로 잡기 위해 캘리포니아주 오클랜드에서 Gorgeous and Green를 시작했습니다.

자신의 결혼식에서 Gorgeous and Green에 대한 영감을 얻었다는 것이 사실입니까?

예, 제가 결혼식을 계획할 때만 해도 화훼 업계에서는 친환경적이고 지속 가능한 옵션이 많지 않았습니다. 불행히도, 많은 플로리스트들이 에너지 효율적인 것과는 거기가 멉니다. 대부분이 세계 각국에서 공수해온 꽃들을 사용합니다. 하지만 캘리포니아 현지에서도— 많은 꽃을 공급받을 수 있으며 계절에 따라 상품을 바꿔 선보일 수 있습니다.

플로리스트로서 에너지를 절약하는 것이 쉽습니까? 어떻게 하고 계신지 알려주시겠어요?

저희는 알라미다 카운티 인증 그린 비즈니스(Alameda Country Certified Green Business)로, 많은 것을 하고 있습니다. 저희는 재생 용지만 사용하고, 자전거 협력 업체와 제휴를 맺고 있어서 모든 꽃을 자전거로 배달합니다. 그리고 저희의 모든 꽃은 현지에서 재배되고 있습니다. 저희 스튜디오에는 3개의 큰 문이 있는데, 저는 에어컨을 사용하는 대신 항상 그 문을 열어 둡니다. 또한 120개 이상의 전구가 달린 큰 샹들리에가 있는데, 모두 LED로 교체했습니다.

“어떻게 보면 새발의 피같을 수 있지만, 사람들이 이해해야 할 부분은 사업을 운영함에 있어 좀 더 지속 가능하고 에너지 효율적인 노력 을 기울여야 한다는 것입니다.”

에너지를 좀 더 절약하는 추가적인 방법을 항상 찾고 계신건가요?

예 저는 스튜디오 안으로 더 많은 자연광이 들어올 수 있게 천장에 채광창을 내고 싶습니다. 지금은 샹들리에만 사용하고 있지만, 자연광이 더 들어왔으면 합니다. 제가 건물 소유주였다면, 태양열을 설치했을 텐데 말이죠. 저는 냉장고의 효율도 높이기 위해 단열 처리를 했습니다. 하지만 나중에 더 좋은 걸로 바꿀 계획입니다.

다른 플로리스트도 Pilar님의 에너지 효율 팁을 따르고 있습니까?

그럴 겁니다. 저는 많은 꽃 디자이너들과 일하고 있는데, 제가 다른 방식으로 시도하는 모든 것에 대해 일대일로 정보를 주려고 노력합니다. 오랫동안 함께 일하고 있는 많은 사람들이 제가 하는 일의 중요성을 알고 있습니다. 최근에는 호주의 한 플로리스트가 저에게 연락하여 자신의 사업을 좀 더 지속 가능한 방법으로 운영하는 방법을 알고 싶다고 말했습니다.

좀 더 효율적으로 운영하려면 더 많은 노력이 필요합니까? 그렇게까지 하는 이유가 따로 있습니까?

아시다시피, 저는 이 일을 오랫동안 하면서 스스로에게 그런 질문을 한 적이 없습니다. 어떻게 보면 새발의 피같을 수 있지만, 사람들이 이해해야 할 부분은 사업을 운영함에 있어 좀 더 지속 가능하고 에너지 효율적인 노력 을 기울여야 한다는 것입니다. 바라건대, 이러한 노력이 어떻게든 다른 사람들에게 동기 부여가 되었으면 합니다.